Матча (или Маття в точной транслитерации, Matcha) – переводится как "растертый чай" – это порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя). Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. Чайные листья, из которых производят Тэнтя и далее Маття, перед сбором подвергаются затенению, как и зеленый японский чай Гекуро.

Именно чай Матча знаменит как основа традиционной японской чайной церемонии, а также используется как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания цвета и дополнительного вкуса.

На вид – мелкодисперсный порошок яркого зелёного цвета со своеобразным запахом: терпкий, отдает водорослями и морской водой.

Настой непрозрачный, зелёного цвета. Аромат настоя напоминает водоросли нори. Вкус очень плотный, морской, с приятной горчинкой и долгим, цепляющим послевкусием.

 

Методов заваривания этого чая много, но мы остановимся на классическом – Койтя (крепкий чай):
Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.

 

Матча, 10 гр

Артикул: 01905
63.00 руб.Цена
вес

    Доставка по Москве

     

    Сумма заказа           Доставка по адресу        Доставка в ПВЗ

         о - 500 р                           500 р                                  500 р

      501 - 1500 р                        300 р                                   200 р 

     более 1500 р                   бесплатно                         бесплатно

    Доставка по России и Беларуси

    Сумма заказа           Доставка по адресу        Доставка в ПВЗ

         о - 500 р                           500 р                                  500 р

      501 - 2500 р                        350 р                                  250 р 

     более 2500 р                   бесплатно                         бесплатно